千年茶香“破圈”记： 看径山茶如何“泡”出时代新味西湖娱乐城

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　　春日径山，茶烟袅袅。在余杭径山茶文化公园内，一场跨越千年的“茶界对话”正徐徐展开：AI复原的“数字陆羽”手持茶盏，与身着宋制汉服的游客共论《茶经》妙理；智能机器狗头顶托盘，灵动穿梭于人群，派发新上市的“径山抹茶鲜牛乳冰淇淋”；全自动抹茶机前，两分钟浓缩的宋式点茶技艺引得众人驻足——这场以“天下禅茶出径山，一杯通透在人间”为主题的春茶季开幕式，不仅拉开了为期两个月的“全域狂欢”，更标志着径山茶产业迈入“科技+文化+品牌”协同发展的新纪元。

　　春茶季，径山茶园中一台银灰色的智能抹茶机吸引了众人目光。这台设备仅需两分钟即可完成传统茶艺师八分钟的点茶工序，还能一键生成抹茶拿铁等新式饮品，颠覆人们对传统茶艺的认知。4月16日，在北京老舍茶馆的“径山茶品鉴会”上，机器现场演示了标准化点茶流程：胶囊投料、低温研磨、仿古茶筅击拂——茶汤绵密醇厚，沫饽细腻如云，引得茶界专家纷纷点赞。“传统点茶讲究‘七汤点茶法’，对水温、力道、节奏要求严苛，而机器通过算法精准控制击打频率与温度，可复刻茶艺师九成功力。”杭州径山茶发展有限公司董事长施鸿鑫介绍，承载着径山茶宴非遗智慧的径山抹茶，凭借智能抹茶机的创新研发，首次实现了千年茶艺的标准化呈现。目前，智能抹茶机已获全球3000台意向订单，预计2025年9月正式量产，首批设备将入驻北京多家文化地标。

　　科技赋能的背后，是径山茶人对传统工艺的“破局与重构”。据悉，这台凝结新质生产力的设备由杭州径山茶发展有限公司历时两年联合研发，攻克低温研磨、标准化击打等技术难关，相关专利达17项。目前，“送机器+卖胶囊”的商业模式已成型，杭州径山茶发展有限公司作为全球唯一抹茶胶囊制造商，正加速布局餐饮、茶饮门店及家用市场。为适配年轻市场，机器还开发了“趣味模式”——用户可自定义抹茶浓度与奶泡比例，甚至通过手机APP生成个性化拉花图案。

　　2025年3月，一场名为《天下第一茶》的沉浸式剧本杀在径山茶园上线。玩家身着宋制汉服，化身十大茶商家族成员，在宋代茶宴场景中体验点茶、斗茶、破解离奇凶案，通过茶知识问答、AI寻宝、茶仪攻防战等赚取虚拟货币“荐折”。游戏由径山书院联合杭州学会玩网络技术有限公司共同开发，杭州径山书院有限公司联合创始人、总经理陈洁瑾表示：“游客可白天游玩茶园、采茶制茶，夜晚在剧本杀中化身茶商破案，形成‘日观茶山、夜游茶史’的深度体验闭环，在这场融合历史、科技与商业智慧的茶文化盛宴中，感受径山茶独特魅力。”首场体验中，游客江路感叹：“边玩边学茶知识，像穿越回宋代！最后用虚拟货币兑换的径山茶礼盒，既是战利品，也是文化纪念品。”

　　“轨道上的茶文化”更让品牌传播“上天入地”。4月12日，首列“径山茶号”高铁从杭州西站启程，车厢内通过头片、桌贴、品牌天幕等全媒体矩阵打造沉浸式茶空间，旅客扫码即可预订2025年新茶，实现“人在旅途、茶香浸润”的场景化营销。吴建中说：“日均触达数万客流，全年覆盖2亿消费人口，相当于打造了一条流动的茶文化展厅。”配合高铁冠名，径山茶市集同步登陆上海、南京等城市核心商圈，展销茶具、茶食及文创衍生品，形成“轨道上的品牌生态链”。而在今年1月，余杭新开通一条余杭万达广场至径山小古城村和径山花海的“外卖”航线，游客只需在手机外卖平台找到无人机配送入口，便能拿到“飞的”送来的径山抹茶。

　　2025年1月18日，径山茶·城市会客厅在浙江世贸君澜大酒店正式开门迎客，作为杭州市区首个径山茶综合性体验馆，它集展示、品鉴、销售于一体，让消费者全方位感受径山茶文化魅力。这里集合96家径山茶企的产品，“陆羽泡的茶”新茶饮品牌负责人曾卉知透露：“这是我们第三家直营店，也是径山茶的旗舰店。未来三年，我们计划进一步走出余杭、走出杭州，面向全国乃至海外铺设门店，让径山茶成为新中式茶饮的标杆。”在旗舰店内，一款“正清牛乳抹茶”成为爆款，该款茶饮选用径山本地抹茶、搭配丝滑牛乳和绵密红豆，口感浓郁，获得2024年杭州市茶馆业“名茶饮”称号。

　　政策与产业链的强力支撑，为径山茶国际化铺就坦途。余杭区每年投入1亿元专项资金，推出径山茶产业发展的“30条”产业扶持政策，涵盖品牌建设、科技创新、市场拓展等领域，并设立最高100万元的贡献奖。2025年春茶季，四大产业项目集中落地：中泰街道与中国农业科学院茶叶研究所开展合作，落地成果转化示范基地；余杭文旅集团与杭州虎乐音乐文化共同打造径山茶文化主题音乐剧《嘉木如晨烟》；杭州径山茶发展有限公司联合市茶楼业协会推广智能抹茶机；并与福建正山堂茶业签约推广高端茶礼……全产业链扶持体系加速成型。