西湖娱乐城以茶为曲：别样的宋韵与京腔

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　　两度任职杭州的苏轼携《行书定惠院二诗草稿卷》和林逋《行书自书诗卷》后跋文率先登场。虽然两件作品到底是不是东坡先生亲笔所书一直存在争议，但借书说人的目的达到了。史载苏轼所作与茶有关的诗词逾百首，如著名的七言律诗《汲江煎茶》，写于元符三年(1100)春天，此时已63岁的苏轼被贬在海南的儋州。诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程，看似平淡，实则暗含了诗人谪居时的心境。最末两句“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更”，一种通达从容的人生态度油然而生。看来，饮茶虽小事，却能映照不凡的品格。

　　“苏门四学士”之一的黄庭坚随老师同来，一卷《行楷书送四十九侄诗卷》体现了他对家族中晚辈的谆谆叮嘱。作为“江西诗派”的主帅，黄庭坚亦有多首关于茶的诗作，如其所作《奉谢刘景文送团茶》，是一首关于煮茶的诗，大致意思是：友人刘景文赠予我如黑色碧玉般的大茶饼，上面印有雌雄两个凤凰的印记；他还送了我如黑色碧玉般的小茶饼，自己撬开了半个茶饼，烹煮出了如琼浆玉液般的茶汤。读来既真实又有趣，可以看出，茶是宋人交往中的常见礼品。

　　在宋代，茶不仅深受皇帝、士大夫及文人阶层的喜爱，更已广泛普及至百姓之中。在两宋时期的都城汴京（今开封）与临安（今杭州），主要街道两旁遍布着各式各样的茶肆。自北宋起，汴京的街市上涌现出“流动茶贩”，他们于半夜时分手提茶瓶，为那些深夜仍忙碌于公务或劳作的人们提供便利，这一点在张择端的《清明上河图》得到了印证。宋代百姓饮茶中流露出浓郁的“生活气息”，将文人士大夫寄托在“琴棋书画诗酒茶”中的高雅之“茶”，融入到“柴米油盐酱醋茶”的日常烟火之中。

　　清朝自开创者与奠基人努尔哈赤起便十分重视与草原部落的结盟关系。深谋远虑的努尔哈赤早已看出草原各部即便被农耕政权击败也无法被农耕政权统治。鉴于东北与草原地带大面积接壤，努尔哈赤因而放弃了中原王朝过分依赖农耕的思维定式，而是和游牧管理方式融合，发展出了一套满蒙共治天下的理念，体现在满蒙通婚的政策。于是，清皇宫里便有不少蒙古后妃，满清的格格也大量嫁给蒙古王公，以加强联姻，巩固大清的统治。因此，各式各样的奶茶器具折射出满清统治者的政治思路。